Основные функции белков в организме
Пластическая функция:
белки составляют около 20% сырой
массы различных тканей (жиры и
углеводы лишь 5%) и являются
основным строительным материалом
клеток, ее органов и межклеточного
вещества. Белки наряду с жирами
(фосфолипидами) образует основу
всех биологических мембран,
играющих важную роль в построении
клеток и их функционирования.
Каталитическая функция:
белки - основной компонент всех без
исключения ферментов, энзимов. При
этом простые ферменты представляют
собой чисто белковые соединения.
Ферментам принадлежит решающая
роль в регуляции всех
внутриклеточных обменных
процессов.
Гормональная функция:
значительная часть гормонов по
своей природе - белки. К их числу
принадлежит инсулин, гормоны
гипофиза, паратиреоидный гормон.
Транспортная функция:
белки участвуют в транспорте
кровью кислорода, жиров, углеводов,
некоторых витаминов, гормонов и
других веществ. Специфические
белки-переносчики обеспечивают
транспорт различных минеральных
солей и витаминов через мембраны
клеток и внутриклеточные
структуры.
Дополнения, замечания -пожалуйста мне: Кореннов Артем